🍯 POSNA MEDENA PITA – mekana, sočna i mirisna

 POSNA MEDENA PITA – mekana, sočna i mirisna

Sastojci za kore (posno)

• 2 kašike meda

• 100 g šećera

• 150 ml vode

• 100 ml ulja

• 2 kašike kakaa

• 1 kašičica cimeta

• 1 kesica vanilin šećera

• 1 kašičica sode bikarbone

• oko 400–450 g brašna

• malo soli

Sastojci za fil (posni griz-fil)

• 600 ml biljnog mleka (sojino, bademovo ili kokosovo)

• 5 kašika griza

• 150 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 50 g margarina

• 50–80 g kokosa (ili po želji)

Priprema

1. Priprema kora

U šerpi na laganoj vatri sjediniti: vodu, šećer, med, ulje i kakao. Mešati dok se šećer ne istopi (ne treba da provri jako).
Skloniti sa vatre, dodati vanilin šećer, cimet, prstohvat soli i sodu bikarbonu pa postepeno umešati brašno dok se ne dobije mekano testo.

Podeliti testo na 3–4 dela. Svaki deo razvaljati u veličini pleha (npr. 20×30 cm ili 25×35 cm).
Pecite kore pojedinačno na 180°C 5–7 minuta (brzo se peku!).

2. Priprema fila

U šerpu sipati biljno mleko i šećer i zagrejati. Dodati griz i kuvati mešajući dok se ne zgusne.
U vrelo dodati margarin, vanilin šećer i kokos, pa dobro sjediniti.

3. Slaganje pite

Kore i fil slagati redom:

KORA – FIL – KORA – FIL – KORA (– FIL po želji)

Na vrh možete posuti:

• kokos

• rendanu čokoladu

• mlevene orahe