Trobojne mak kocke – sočan kolač s makom i čokoladnim biskvitom
Trobojne mak kocke su jednostavan i ukusan kolač koji spaja mekani biskvit, bogati fil od maka i laganu čokoladnu notu. Idealan je za sve prilike – od svakodnevnog deserta do svečanih stolova.
Sastojci za biskvit:
- 4 jaja
- 10 žlica šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 10 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- malo kakaa
Sastojci za fil:
- 500 ml mlijeka
- 3 žlice brašna
- 10 žlica šećera
- 200 g maka
Za posipanje:
- šećer u prahu (po želji)
Priprema biskvita:
Jaja i šećer dobro izmiksati dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodati ulje, mlijeko i brašno, pa na kraju umiješati prašak za pecivo.
Tijesto podijeliti na dva dijela – u jedan dodati kakao, a drugi ostaviti svijetli (žuti).
Priprema fila:
U mlijeku ukuhati brašno i šećer uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
Na kraju dodati mak i dobro promiješati.
Slaganje kolača:
Svijetli dio biskvita izliti u pleh i peći oko 10 minuta na 180°C da se lagano zapeče.
Izvaditi iz pećnice, zatim preko njega ravnomjerno rasporediti vrući fil od maka.
Preko fila izliti tamni (kakao) biskvit.
Pečenje:
Vratiti kolač u pećnicu i peći na 180°C dok ne bude potpuno pečen (provjeriti čačkalicom).
Završni korak:
Ohlađeni kolač posuti šećerom u prahu i rezati na kocke.
Savjet:
Kolač je još ukusniji kada odstoji nekoliko sati jer se slojevi lijepo povežu i postanu još sočniji.