Seljačka proja bez jaja i sira: Starinski recept koji vraća ukus detinjstva.
Ovo je ona prava, jednostavna proja kakvu su nekada pravile naše bake. Bez jaja, sira i skupih sastojaka, a ipak mekana, sočna i puna domaćeg ukusa. Savršena je uz jogurt, kiselo mleko, pasulj ili kao toplo predjelo koje nestane čim se iznese na sto.
Potrebni sastojci:
350–400 g kukuruznog brašna
1 čaša mlake vode
1 kesica praška za pecivo
so po ukusu
mast za podmazivanje tepsije
Priprema:
Rernu zagrejte na 200 stepeni.
U kukuruzno brašno dodajte prašak za pecivo i so, pa postepeno sipajte mlaku vodu. Mešajte dok ne dobijete smesu nešto gušću od one za palačinke.
Tepsiju premažite mašću ili obložite papirom za pečenje, zatim sipajte pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporedite.
Proju pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15–20 minuta.
Pečenu proju lagano poprskajte vodom, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se prohladi i omekša.