Ovaj posni kolač sa jabukama i orasima odličan je izbor kada želite brz, jeftin i sočan desert bez jaja i mleka. Sve mere su na čašu od 200 ml, pa vam vaga praktično nije potrebna.
Kombinacija rendanih jabuka, mlevenih oraha, suvog grožđa i cimeta daje kolaču bogat ukus i mekanu teksturu, dok posna čokoladna glazura čini završnicu još ukusnijom. Priprema je jednostavna, a kolač je odličan za vreme posta, posne slave ili uz kafu.
Sastojci
Za kolač:
3 srednje jabuke
1 šolja šećera
1 vanilin šećer
1 šolja mineralne vode
1/2 šolje ulja
1 šolja griza
1,5 šolja brašna tip 400
1 prašak za pecivo
2 šolje mlevenih oraha
1 kašika cimeta
100 g suvog grožđa
malo ruma ili vode za potapanje suvog grožđa
Mera šolje: 200 ml
Za glazuru:
100–150 g posne čokolade
3 kašike ulja
Priprema:
Suvo grožđe potopite u malo vode ili ruma, a jabuke očistite i izrendajte bez ceđenja. Dodajte šećer, vanilin šećer, mineralnu vodu, ulje, griz, brašno, prašak za pecivo, cimet, orahe i oceđeno suvo grožđe, pa sve sjedinite. Sipajte u podmazanu tepsiju dimenzija 30 × 20 cm i pecite oko 40 minuta na 200°C.
Kolač ostavite da se ohladi, pa prelijte otopljenom posnom čokoladom pomešanom sa uljem.
Saveti:
Jabuke nemojte cediti jer njihov sok doprinosi sočnosti kolača. Suvo grožđe možete potopiti samo u vodi ako ne želite da koristite rum.
Pre nanošenja glazure kolač treba da bude hladan ili tek blago mlak kako bi čokolada ostala ravnomerno na površini.
izvor:Bokina kuhinja