Mirisan, mekan i pun sočnih šljiva, ovaj kolač sa šljivama jedan je od onih jednostavnih starinskih recepata koji se rado ponavljaju svake sezone. Prhko testo od maslaca, jaja i brašna savršeno se slaže sa blago kiselkastim šljivama koje tokom pečenja postaju mekane i sočne. Priprema ne zahteva komplikovane sastojke, pa je kolač odličan izbor kada želite brz domaći desert uz kafu ili čaj. Posebno je ukusan dok je još blago topao, ali se lepo seče i nakon hlađenja. Ako imate zrele šljive, ovo je jedan od najjednostavnijih načina da ih pretvorite u mirisan kolač koji podseća na stare domaće recepte.
Sastojci
Za šljive:
800 g šljiva
2–3 kašike šećera
Za prhko testo:
250 g maslaca
5 kašika šećera
2 jaja
1 vanilin šećer
12 g praška za pecivo
600 g brašna
Priprema
Šljive prepolovite, izvadite koštice i pospite šećerom. Umutite maslac sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte jaja, pa umešajte brašno i prašak za pecivo. Veći deo testa rasporedite u pleh, preko stavite šljive, a ostatak testa izmrvite ili narendajte odozgo. Pecite dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju.
Saveti
Koristite zrele, ali čvrste šljive kako kolač ne bi pustio previše tečnosti. Testo nemojte dugo mesiti jer će tako ostati prhkije. Kolač je još ukusniji kada se potpuno ohladi i ukusi se sjedine.
izvor:Moj Kutak