Vanil krem štrudla – jednostavna i kremasta poslastica

Ova štrudla od gotovih kora spaja bogat vanilin fil sa mekanim, sočnim slojevima. Priprema je jednostavna, a rezultat je kolač koji se topi u ustima.

Sastojci:

Za kore:

• 12 gotovih kora za štrudlu

Krema za premazivanje:

• 3 jaja

• 3 kašike šećera

• 200 ml ulja

• 200 ml jogurta

• 100 g griza

• 1 prašak za pecivo

Fil od pudinga:

• 1 l mleka

• 3 pudinga od vanile

• 9 kašika šećera

Za posipanje:

• Šećer u prahu

Priprema:

1. Puding fil
   Pomešajte puding i šećer, dodajte malo mleka da razbijete grudvice. Ostatak mleka zagrejte, pa dodajte smesu i kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi, prekrivši folijom.

2. Krema za premazivanje
   Umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca, ulje, griz i prašak za pecivo. Na kraju umešajte jogurt i sve sjedinite.

3. Slaganje
   Na prvu koru stavite nekoliko kašika kreme, prekrijte drugom korom i ponovite postupak. Na treću koru premažite deo ohlađenog pudinga i uvijte u rolat. Postupak ponovite dok ne potrošite sve kore i fil (dobijete 4 štrudle).

4. Pečenje
   Štrudle poređajte na pleh obložen papirom, premažite uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene.

5. Završnica
   Ohladite štrudle, pospite šećerom u prahu i secite na kolutove.

 Savjet: Najbolji su kada odstoje nekoliko sati u frižideru – tada se svi ukusi savršeno prožmu.