Blog

Kada se šezdesetosmogodišnji Hamdija poslije gotovo četrdeset godina života u Njemačkoj vratio u rodno selo kod Gračanice, niko nije očekivao da će izaći iz starog autobusa sa jednim izblijedjelim koferom, plastičnom kesom u ruci i kaputom koji je porodica pamtila još iz njegovih posljednjih dolazaka. Njegova braća su mjesecima pričala kako se „Nijemac konačno vraća“, … Read more

Kada je Safet umro jednog hladnog februarskog jutra, njegova supruga Azra mislila je da poslije četrdeset dvije godine braka o njemu zna gotovo sve. Znala je kako pije kafu, na kojoj strani kreveta spava, zašto nikada ne baca stare račune i kako se svake nedjelje tačno u sedam navečer javljao sestri u Bosni dok su … Read more

Kada se sedamdesetogodišnji Ibrahim poslije trideset pet godina rada u Njemačkoj pojavio na autobuskoj stanici u svom rodnom selu sa samo jednim starim koferom u ruci, ljudi su prvo pomislili da će neko kasnije dovesti njegov automobil. Svi su znali da je desetljećima radio u okolini Stuttgarta, najprije u fabrici metalnih dijelova, a zatim kao … Read more

POSNI NEBESKI KOLAČ mek, penast i savršen! Tačan, proveren recept – lagan kao pena, sa voćem i čokoladom  SASTOJCI Biskvit: 200 ml vode 150 g šećera 100 ml ulja 250 g brašna 1 prašak za pecivo 2 kašike kakaa Voćni sloj: 500 g višanja (ili malina) 100 g šećera 1 puding od vanile 200 ml … Read more

Za ovaj način čuvanja potrebno je oko 3 kg trešanja, 1,5 l vode, 500–700 g  šećera i po želji malo limuntusa ili  soka od limuna. Trešnje dobro oprati, odstraniti peteljke i birati samo zdrave, čvrste plodove da bi u tegli ostale lijepe i cijele. Čiste tegle oprati i sterilisati, pa ih napuniti trešnjama skoro do vrha, ali bez jakog pritiskanja … Read more

Dodatnu nježnost ovoj neodoljivoj slastici daje Galbani Ricotta, a svemu lagano proturječi kiselost višanja. Teksturom kompaktan, ali tako mekan i sočan, ovaj kuglof stalno će vas mamiti da pojedete još koji komad. A kako bi cijela priča bila zaokružena, tu je i preljev koji dodatno naglašava i slavi arome maslaca i vanilije. SASTOJCI 4 jajeta … Read more

Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme hlađenja: 4 sata (ili preko noći) Ukupno vrijeme: 4 sata i 10 minuta Porcije: 2 obilne porcije Težina: Vrlo jednostavno (bez pečenja, odlično za početnike) Sastojci Za chia bazu: 1/2 šalice chia sjemenki 1 1/2 šalice nezaslađenog bademovog mlijeka (ili vaše omiljeno mlijeko ili mlijeko na biljnoj bazi) 2 mjerice … Read more

Za ovu pitu potrebno je oko 500 g gotovih kora, 500–600 g očišćenih višanja, 4–5 kašika  šećera, 2 kašike griza, 1 kesica vanilin šećera, malo ulja i malo kisele vode. Ako su višnje mnogo kisele, dodajte još malo šećera po ukusu. U činiji pomiješajte višnje,  šećer, vanilin šećer i griz. Griz je važan jer pokupi višak soka … Read more

Voće bogato prirodnim antioksidansima i kiselinama, poput malina, u kombinaciji s pravom količinom šećera, može stvoriti održivo okruženje protiv kvarenja, čak i bez toplinske obrade i konzervansa. Ovaj tradicionalni postupak hlađenja omogućuje vam očuvanje maksimalnih hranjivih sastojaka, svježe boje i bogatog okusa. Osnovni principi pripreme hladnog sirupa Stabilizacija šećera: visoka koncentracija šećera u kombinaciji s … Read more

Sastojci: Za pripremu svježeg soka od lubenice trebat će vam sljedeći sastojci: 4 do 5 šalica svježe lubenice narezane na kockice; 1 žlica šećera (neobavezno); 1 žlica limunovog soka; Kocke leda; listovi metvice za ukrašavanje; nagrada Kala Namak (izborno). Ovi sastojci su jednostavni i prisutni su u većini kuhinja. Količinu možete prilagoditi prema broju ljudi. … Read more