Blog

U selu Malešići kod Gračanice svi su znali da je sedamdesetogodišnja udovica Zekija Husić posljednjih pet godina koristila staru kamenu štalu na kraju imanja porodice Omerović, ali gotovo niko nije znao zbog kakvog je dogovora tamo držala svoju jedinu kravu. Štala je pripadala pedesetpetogodišnjem Nedžadu Omeroviću, najimućnijem čovjeku u tom dijelu sela, vlasniku dvije prodavnice … Read more

Kada je bogati stočar Ramo Delić pred gotovo cijelim selom odveo jedinu kravu šezdesetčetverogodišnje udovice Hanife Mehić, niko se nije usudio stati između njih. Bilo je rano proljeće u selu Donje Dubrave kod Živinica, a ljudi su se tog jutra okupili kod mjesne prodavnice jer je upravo stiglo sjeme i đubrivo za novu sezonu. Hanifa … Read more

U selu Pribava kod Gračanice ljudi su godinama znali da šezdesetdvogodišnja udovica Mejra Kapić nema mnogo, ali ono malo što je imala držala je urednije nego mnogi bogatiji domaćini. Nakon smrti muža Salke ostala joj je mala kuća, nekoliko dunuma slabe zemlje, kokoši i jedna bijela koza po imenu Bela. Od njenog mlijeka pravila je … Read more

Ako volite zimnicu koja ostaje čvrsta, hrskava i puna ukusa, obavezno sačuvajte ovaj recept za papriku za zimu sa  belim lukom. Paprika se ne kuva niti bari, već se seče na filete i ostavlja u pripremljenom prelivu da blago omekša. Upravo zbog toga zadržava odličnu teksturu i prijatno krcka pri svakom zalogaju. Možete koristiti crvene, … Read more

Ako želite da pripremite nekoliko vrsta zimnice bez pravljenja posebnog preliva za svaku teglu, ovaj univerzalni preliv za zimnicu može vam znatno olakšati posao. Od iste tečnosti možete pripremiti kornišone, ljute papričice, ali i  krastavce punjene feferonama. Povrće ostaje hrskavo, aromatično i puno ukusa, a recept je pogodan i za one koji prvi put spremaju … Read more

Fileti paprike bez konzervansa – Pripremite nekoliko tegli do zime! Zaboravite na konzervanse i komplikovane recepte! Ova zimnica se sprema za 10 minuta, bez ikakvih aditiva, a ukus je prirodan, blag i savršeno osvežavajući. Fileti paprike su prava poslastica uz ručak, pečenja ili sendviče. Ovo je provereni porodični recept, a priprema je toliko jednostavna da … Read more

U selu Gornja Luka, skrivenom između visokih bosanskih planina, postojala je navika koju niko više nije znao objasniti. Svakog petka, prije nego što bi izvukao prvu kantu vode iz starog seoskog bunara, djed Mehmed bi otkinuo komad svježeg hljeba i bacio ga unutra. Nikada nije preskakao. Ni kada je padao snijeg. Ni kada bi ljetna … Read more

U selu Osoje, skrivenom između dvije visoke planine i guste bukove šume, postojao je bunar stariji od svih kuća u selu. Niko nije znao ko ga je sagradio. Kameni zid oko njega bio je prekriven mahovinom, a voda je uvijek bila hladna, čak i kada bi ljeto trajalo mjesecima. Mještani su ga koristili generacijama. Žene … Read more

U selu Zabrđe, između dvije planine obrasle bukovom šumom, postojala je jedna priča koju niko nije volio pričati nakon zalaska sunca. Priča je govorila o jednoj običnoj smeđoj kokoši. Nije bila najveća. Nije bila najljepša. Nije čak ni nosila najviše jaja. Ali je imala jednu neobičnu naviku. Samo one večeri kada bi neko u kući … Read more

U selu Dolovi, duboko među bosanskim brdima, ljudi su vjerovali da životinje primijete ono što čovjeku promakne. Selo je bilo malo, svega tridesetak kuća razbacanih po zelenim padinama. Iznad posljednjih kuća počinjala je gusta šuma, a ispod sela tekla je uska rijeka koju su mještani zvali Bijela voda. U sredini sela nalazio se stari bunar. … Read more