Ako želite da pripremite nekoliko vrsta zimnice bez pravljenja posebnog preliva za svaku teglu, ovaj univerzalni preliv za zimnicu može vam znatno olakšati posao. Od iste tečnosti možete pripremiti kornišone, ljute papričice, ali i krastavce punjene feferonama. Povrće ostaje hrskavo, aromatično i puno ukusa, a recept je pogodan i za one koji prvi put spremaju zimnicu. Za dodatnu aromu u tegle možete staviti slačicu, mirođiju, biber u zrnu, crni luk ili malo šargarepe. Količina preliva predviđena je za približno 5 kg povrća, pa je recept praktičan kada želite da odjednom pripremite veću količinu različite zimnice.
Sastojci za oko 5 kg povrća
Za univerzalni preliv:
1 l alkoholnog sirćeta
3 l vode
150 g soli
250 g šećera
1 kesica vinobrana
Povrće po izboru:
kornišoni
ljute papričice
krastavci za punjenje
feferone
šargarepa po želji
Za dodatni ukus:
Priprema
Pomešajte vodu, sirće, so i šećer dok se sve ne rastvori, pa dodajte vinobran prema uputstvu. U čiste tegle poređajte kornišone, ljute papričice ili krastavce sa feferonama, po želji dodajte mirođiju, slačicu, biber, luk ili šargarepu. Prelijte pripremljenom tečnošću, dobro zatvorite tegle i čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu.
Saveti
Koristite samo potpuno zdravo i čvrsto povrće. Tegle i poklopci moraju biti besprekorno čisti. Pošto recept sadrži vinobran, držite se količine i uputstva proizvođača, naročito ako zimnicu planirate da čuvate duže.
izvor:Uradi Sama- Ideje za kreativce