Manastirski kolač je jedan od onih jednostavnih posnih kolača koji se prave brzo, od sastojaka koje već imate kod kuće. Mekan je, mirisan, sočan i veoma ukusan, a posebno je praktičan jer se priprema bez ulja.
Ovaj kolač je odličan za dane posta na vodi, ali i za sve koji žele laganiji domaći desert. Kombinacija oraha i marmelade daje mu bogat ukus, a priprema ne zahteva mnogo vremena.
Sastojci
400 ml vode
12 kašika šećera
20 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
8 kašika oraha
možete staviti 4 kašike mlevenih i 4 kašike seckanih oraha
4 kašike marmelade
Za premazivanje
marmelada po potrebi
seckani ili mleveni orasi za posipanje
Priprema
U veću posudu sipajte vodu, šećer, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, orahe i marmeladu. Sve kratko izmiksajte ili dobro promešajte žicom, samo dok se sastojci lepo ne sjedine.
Smesu sipajte u pleh broj 28 obložen papirom za pečenje. Ako ne postite na vodi, pleh možete malo namazati uljem i posuti brašnom.
Kolač pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 30 minuta. Vreme pečenja može zavisiti od rerne, zato obavezno proverite čačkalicom. Ako čačkalica izađe suva, kolač je pečen.
Dok je kolač još vruć, premažite ga marmeladom i pospite orasima. Ostavite da se malo prohladi, pa secite na kocke i poslužite.
Savet
Za lepši ukus možete koristiti marmeladu od kajsija, šljiva ili šipka. Ako volite bogatiji kolač, dodajte malo cimeta ili vanilin šećera u smesu. Kolač je najlepši kada malo odstoji, jer postane još sočniji.