Peglana paprika sa belim lukom, bez konzervansa: Već 10 godina pravim ovu zimnicu

• 2,5 kg paprike
• 2 glavice belog luka
• 1 veza svežeg peršuna
• 10 g bibera u zrnu
• 50 g soli
• 100 g šećera
• 200 ml sirćeta
• 500 g šargarepe

Priprema: