Posne višnje štanglice – sitni kolač koji prvi nestane sa tacne

Za ove posne višnje štanglice potrebno je: 300 g brašna, 150 g ovsenih pahuljica ili mlevenog  keksa, 150 g  šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo, 120 ml ulja, 150 ml kisele vode, 500 g višanja, 3 kašike griza, 2 kašike šećera i po želji malo cimeta.

U jednu posudu staviti brašno, ovsene pahuljice ili mleveni keks, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dodati ulje i kiselu vodu, pa rukom ili kašikom sjediniti smesu da bude mrvičasta, ali da se može blago utisnuti u pleh.

Višnje dobro ocediti, posebno ako su iz zamrzivača ili kompota. Pomešati ih sa grizom, šećerom i malo cimeta. Griz će upiti višak soka, pa će fil ostati sočan, gust i lep za sečenje.

Pleh obložiti papirom za pečenje, pa utisnuti malo više od polovine mrvičaste smese kao donju koru. Preko rasporediti fil od višanja, a zatim posuti ostatak smese preko fila. Površinu lagano poravnati, ali ne pritiskati previše.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, dok štanglice ne porumene odozgo. Ostaviti kolač da se potpuno ohladi, najbolje nekoliko sati, pa tek onda seći na štanglice. Kolač je sočan, mirisan i idealan kao posni sitni kolač za tacnu.

Leave a Comment