Ska Lezet Dimri pa Turshi 👌 Paprike punjene kupusom koje će vas oduševiti!
Sastojci
- 10 kg bijelog kupusa, naribanog
- 10 kašika krupne soli
- 200 ml sirćeta
- 2 crvene paprike
- 1 šarena paprika
- 1 ljuta paprika
- 2 mrkve, naribane
- Paprike „somborka“, očišćene od sjemenki
- Još oko 500 ml sirćeta za potapanje paprika
Priprema
Naribani kupus stavite u veliku posudu. Dodajte 10 kašika krupne soli, 2 crvene paprike, jednu šarenu papriku, jednu ljutu papriku i 2 naribane mrkve.
Dodajte 200 ml sirćeta i sve dobro izmiješajte rukama. Kupus dobro izgnječite i ostavite pokriven oko 1 sat da odstoji i pusti svoj sok.
U međuvremenu očistite paprike „somborke“ i odstranite im sjemenke.
Nakon što je kupus odstajao, još jednom ga dobro promiješajte. Svaku papriku prvo umočite u sirće, a zatim je napunite pripremljenim kupusom.
Napunjene paprike slažite u čiste plastične posude ili tegle. Kada ih složite, prelijte ih sokom koji je pustio kupus, a preostali sok ravnomjerno rasporedite između posuda.
Paprike pritisnite tanjirom, flašom s vodom ili odgovarajućim predmetom kako bi ostale potopljene u tečnosti.
Posude dobro pokrijte i ostavite u podrumu ili na drugom hladnom i tamnom mjestu.
Ostavite zimnicu da odstoji dok paprike i kupus ne ukisele.
Ove paprike ostaju hrskave, ne omekšavaju i odlične su za zimu. ❤️