Sastojci za tijesto od chouxa (cca 10-12 komada):
125 ml vode 50 g maslaca 70 g višenamjenskog brašna 2 jaja (veličina M) prstohvat soliSastojci za kremu od vanilije:
1 pakiranje pudinga od vanilije bez šećera (npr. Winiary) 400 ml mlijeka 2-3 žlice šećera 200 g maslaca (omekšanog) 1 pakiranje šećera od vanilijeDodatno:
šećer u prahu PosipPriprema:
Ostatak pogledajte na sljedećoj stranici
Sastavljanje: Pospite šećerom u prahu i gotovi ste!
1. Choux tijesto:
U loncu zakuhajte vodu s maslacem i prstohvatom soli. Kad počne kuhati, dodajte brašno i snažno miješajte dok smjesa ne postane glatka i ne počne se odvajati od stijenki lonca. Ostavite sa strane da se ohladi.
2. Kad je smjesa mlaka, dodajte jaja jedno po jedno, miješajući nakon svakog jajeta dok se ne formira glatko, ljepljivo tijesto.
3. Prebacite u vrećicu za ukrašavanje i istisnite porcije na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između svake.
4. Pecite na 200°C (gornji i donji grijač, bez ventilatora) otprilike 25-30 minuta – ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja!
5. Krema:
Skuhajte kremu s mlijekom i šećerom prema uputama na pakiranju. Ostavite da se ohladi. Miksajte maslac dok ne postane pjenast i dodajte ohlađeni puding, žlicu po žlicu, dok ne postane glatko i pjenasto.
Sastavljanje:Prerežite kremaste kekse na pola, napunite ih kremom (npr. pomoću vrećice za ukrašavanje) i pokrijte vrhom.
Pospite šećerom u prahu i gotovi ste!Ovi kremasti keksi su mekani oblak s okusom vanilije u sredini – blago hrskavi izvana, baršunasti iznutra i nevjerojatno ukusni!
SPREMITE I PODIJELITE – jer bi svi trebali probati ovo slatko čudo!