Čokoladna torta sa malinama i vanila kremom – sočna i kremasta domaća torta
Ako tražite čokoladnu tortu sa malinama koja je bogata, sočna i savršeno kremasta, ovaj recept je pravi izbor. Spoj kakao biskvita, laganog vanila krema i osvežavajućih malina čini ovu tortu idealnom za svaku priliku.
Sastojci za kore (čokoladni biskvit)
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 100 ml mleka (ili biljnog za posnu varijantu)
- 150 g brašna
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Priprema:
Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko, pa lagano umešajte brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.
Smesu sipajte u kalup (20–24 cm) i pecite na 180°C oko 25 minuta. Ohlađenu koru preseći na 2 ili 3 dela.
Fil od vanile i malina
- 500 ml mleka
- 2 pudinga od vanile
- 120 g šećera
- 200 g putera ili margarina
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g malina (sveže ili zamrznute)
Priprema fila:
U mleku skuvajte puding sa šećerom i ostavite da se potpuno ohladi.
Posebno umutite puter, pa ga sjedinite sa ohlađenim pudingom dok ne dobijete gladak krem.
Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i lagano umešajte u fil kako bi bio lagan i penast.
Slaganje torte
Kore po želji poprskajte mlekom ili sokom od malina za dodatnu sočnost.
Redosled slaganja:
- Kora
- Fil
- Maline
- Kora
Ponavljajte postupak dok ne utrošite sve sastojke.
Čokoladna glazura
- 100 g crne čokolade
- 50 ml slatke pavlake ili ulja
Otopite na laganoj vatri i prelijte preko torte.
👉 Dekorišite svežim malinama i rendanom čokoladom.
Hlađenje i serviranje
Ostavite tortu u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se ukusi savršeno povezali.
Savjet za savršen rezultat
Ova torta sa malinama i čokoladom je najukusnija kada dobro odstoji – tada postaje izuzetno sočna, a krem savršeno povezan.
Savršen balans čokolade i voća čini ovu tortu pravim hitom na svakoj trpezi – nestaje za tren!