Za pripremu su potrebna 2 kg svježih krastavaca, 5–6 čenova bijelog luka, nekoliko grančica svježeg mirođije, 1 kašičica zrna bibera i po želji malo sjemena slačice.
Krastavce dobro operite i isijecite na tanje kolutove. Stavite ih u veću posudu, dodajte sitno sjeckan bijeli luk, mirođiju, biber i sjeme slačice, pa sve lagano promiješajte.
Za preliv pomiješajte 500 ml vode, 250 ml alkoholnog sirćeta, 2 pune kašike soli i 3 kašike šećera. Zagrijavajte samo dok se so i šećer ne otope, a zatim ostavite da se preliv potpuno ohladi.
Krastavce rasporedite u čiste tegle i lagano ih pritisnite da stane što više. Prelijte hladnim prelivom tako da budu potpuno potopljeni, zatvorite poklopcima i ostavite u frižideru.
Kiseli krastavci mogu se probati već nakon 24 sata, ali su najukusniji poslije dva do tri dana. Čuvajte ih u frižideru i potrošite u roku od dvije do tri sedmice.