Ako volite domaće pecivo koje je mekano, lagano i bogato nadevom, ovaj recept vredi sačuvati. Posebnost ovog mekanog peciva sa sirom krije se u rubovima – pune se sirom koji se tokom pečenja lepo otopi, dok se u sredinu stavlja nadev po želji.
Ovog puta korišćeni su šunka, sir, origano i paradajz, pa pecivo ukusom podseća na picu. Testo se dodatno premazuje maslacem, zbog čega ostaje nežno i mekano čak i sutradan. Možete menjati nadev prema onome što imate kod kuće, dok osnovno testo ostaje isto.
Sastojci
Za testo:
- 10 g suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 500 ml tople vode
- 800 g mekog brašna
- 1 kašika soli
- 50 ml ulja
- 100 g maslaca
Za punjeni rub:
- polutvrdi sir po potrebi
- najbolje mocarela, ali može i drugi sir koji se lepo topi
Za nadev:
- šunka
- sir
- origano
- paradajz
Nadev možete prilagoditi po želji.
Za premaz:
- 1 žumance
- malo mleka
Priprema
Zamesite mekano testo, ostavite ga da naraste, zatim razvucite, premažite maslacem, uvijte i kratko ohladite. Isecite na komade, oblikujte čamce, rubove napunite sirom, a sredinu nadevom po želji. Ostavite još 30 minuta da naraste, premažite žumancetom i mlekom, pospite susamom i pecite oko 25 minuta na 200°C.
izvor:Domaći Recepti