Ako volite pite sa bogatim filom i hrskavom koricom, ova domaća pita sa mesom može brzo postati jedan od omiljenih recepata u kući. Pravi se sa gotovim korama, pa nema razvlačenja testa ni komplikovane pripreme, a rezultat je veoma ukusan i zasitan.
Sočan fil od junećeg mesa i crnog luka odlično se slaže sa prelivom od jaja, jogurta, ulja i mineralne vode. Tokom pečenja kore upijaju deo preliva, dok površina dobija lepu zlatno-smeđu boju.
Ova pita je odlična za ručak, večeru, porodično okupljanje ili kada želite nešto domaće, a jednostavno za pripremu.
Sastojci
Za kore
- 500 g gotovih kora za pitu
Za fil sa mesom
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 2 glavice crnog luka, sitno seckane
- 1/2 kašičice mlevenog crnog bibera
- 1/2 kašičice začina po želji
- malo soli
Za preliv
- 4 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 14 g praška za pecivo
- 150 ml mineralne vode
Priprema
Mleveno meso pomešajte sa sitno seckanim lukom, solju, biberom i začinom, pa njime filujte gotove kore. Posebno umutite jaja, jogurt, ulje, prašak za pecivo i mineralnu vodu i prelijte preko pite. Pecite na 180°C oko 30 minuta, dok lepo ne porumeni.
Saveti
Pitu ostavite nekoliko minuta nakon pečenja pre sečenja, kako bi se fil i preliv lepo stabilizovali.
Mineralna voda pomaže da pita bude mekša i vazdušastija.
Nemojte preterati sa solju ako koristite slaniji dodatni začin.
Najukusnija je dok je još topla, uz jogurt ili kiselo mleko.
Kako poslužiti pitu sa mesom?
Ovu pitu sa mlevenim mesom i gotovim korama možete poslužiti uz jogurt, kiselo mleko, ajran ili svežu sezonsku salatu. Odlična je i topla i mlaka.
izvor:Aurora Recepti