Paprike u senfu: Zimnica koja se pravi jednom, a traži se cele zime.
Ako volite zimnicu sa malo drugačijim ukusom, ove paprike u senfu biće pravo otkriće. Blago kisele, mirisne i pune ukusa, odlično se slažu uz razna jela, a priprema je jednostavna i brza. Senf im daje posebnu aromu zbog koje se ovaj recept često ponavlja.
Potrebno je:
10 paprika
150 ml vode
70 ml sirćeta
2 kašike šećera
1 kašika soli
5 zrna bibera
2 lovorova lista
200 g senfa
150 ml ulja
Priprema:
Paprike isecite na trake i ostavite sa strane.
U šerpu sipajte vodu, sirće, dodajte biber, šećer, so i lovorov list. U tu tečnost stavite paprike, pa ih kuvajte poklopljene 15 minuta.
Posebno sjedinite senf i ulje, pa dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu. Kuvane paprike prebacite u pripremljenu mešavinu sa senfom i pažljivo sve izmešajte.