POSNA PITA SA ŠAMPINJONIMA-Mekana kao duša

POSNA PITA SA ŠAMPINJONIMA

SASTOJCI

Za kore:

• oko 500 g gotovih posnih kora (tanke kore za pitu)

Za fil:

• 500 g šampinjona

• 1 veća glavica crnog luka

• 2 kašike ulja

• so – po ukusu

• biber – po ukusu

• suvi biljni začin (ili peršun)

• malo vode

Za premazivanje kora:

• 100 ml ulja

• 100 ml mineralne vode

PRIPREMA

1. Priprema fila

   • Luk sitno iseckaj.

   • Šampinjone operi i iseckaj na sitnije komade (ili listiće).

   • Na malo ulja proprži luk dok ne omekša.

   • Dodaj pečurke, posoli, pobiberi i dodaj malo biljnog začina.

   • Dinstaj dok ne ispari sva tečnost (važno: fil mora biti suv).

   • Ohladi fil pre slaganja.

2. Slaganje pite

   • Pomešaj 100 ml ulja i 100 ml mineralne vode.

   • Uzmi 2 kore, premaži ih tom mešavinom.

   • Na početak stavi deo fila i urolaj u rolnu.

   • Slaži u podmazanu tepsiju (u krug ili u redove).

   • Tako ponovi dok ne potrošiš sav materijal.

3. Pečenje

   • Pitu premaži malo uljem odozgo.

   • Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta dok ne porumeni.