Posna torta od kokosa i lešnika odličan je izbor kada želite bogat, kremast i jednostavan desert bez uključivanja rerne. Ovaj starinski recept spaja tri ukusna sloja: posni mleveni keks, prepečene lešnike i aromatični kokos, dok ih nežna krema od pudinga od vanile i margarina povezuje u raskošnu celinu.
Priprema nije komplikovana, a torta je posebno praktična za slave, praznike, posne dane i porodična okupljanja. Završni sloj šlaga i rendane čokolade daje joj lep izgled i dodatnu punoću ukusa. Najbolja je kada odstoji nekoliko sati u frižideru, jer tada slojevi postaju čvršći, a ukusi se lepo sjedine. Ova posna torta bez pečenja izdašna je, dekorativna i pogodna za pripremu unapred.
Sastojci
Za kremu
- 6 kesica pudinga od vanile
- 1,5 l vode
- 500 g margarina
- 500 g šećera u prahu
Za tri sloja
- 300 g posnog mlevenog keksa
- 300 g prepečenih mlevenih lešnika
- 300 g kokosovog brašna
Za dekoraciju
- 2 kesice šlaga
- voda, prema uputstvu sa pakovanja
- 2 rebra čokolade, rendane
Priprema
- Puding od vanile skuvajte u 1,5 l vode prema uputstvu sa pakovanja.
- Kuvani puding ostavite da se prohladi.
- Margarin umutite sa šećerom u prahu dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
- Postepeno dodajte prohlađeni puding i sve dobro sjedinite mikserom.
- Dobijenu kremu podelite na tri približno jednaka dela.
- U prvi deo dodajte posni mleveni keks i dobro promešajte.
- Smesu rasporedite na tacnu ili u odgovarajući kalup i poravnajte.
- U drugi deo kreme dodajte prepečene mlevene lešnike.
- Dobro sjedinite i ravnomerno rasporedite preko sloja sa keksom.
- U treći deo dodajte kokosovo brašno i promešajte.
- Kokosovu smesu rasporedite preko sloja sa lešnicima i pažljivo poravnajte.
- Šlag umutite sa vodom prema uputstvu sa pakovanja.
- Premažite celu tortu pripremljenim šlagom.
- Na kraju je pospite rendanom čokoladom.
- Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro stegne pre sečenja i serviranja.
- Kulinarski saveti
- Puding treba da bude prohlađen, ali ne potpuno hladan i čvrst, kako bi se lakše sjedinio sa
- umućenim margarinom.
- Lešnike kratko prepecite pre mlevenja, jer će njihov ukus biti izraženiji i aromatičniji.
- Svaki sloj dobro poravnajte pre dodavanja sledećeg kako bi torta imala uredan presek.
- Tortu pripremite dan ranije kada je namenjena za slavlje, jer će se preko noći najbolje stegnuti
Posnu tortu od kokosa i lešnika čuvajte pokrivenu u frižideru. Držite je na hladnom sve do posluživanja kako bi krema ostala čvrsta i stabilna.