Sisana pita sa sirom savršen je izbor kada želite brz, ukusan i zasitan obrok bez dugog slaganja kora. Kore se jednostavno seku kuvarskim makazama direktno u pripremljenu smesu, sve se sipa u tepsiju i pita je spremna za pečenje za svega pet minuta. Kombinacija sira, kisele pavlake, jaja i kisele vode daje mekanu i sočnu unutrašnjost, dok palenta doprinosi prijatnoj, blago hrskavoj korici.
Sastojci
300 g sira
250 g kisele pavlake
so po ukusu
10 g maslaca
2 jajeta
30 ml ulja
150 ml kisele vode
350 g kora za pitu
2 kašike kukuruznog griza – palente
Potrebno
kuvarske makaze
odgovarajuća tepsija
Priprema
U većoj posudi sjedinite sir, kiselu pavlaku, jaja, ulje i kiselu vodu, pa dodajte so po ukusu. Kore za pitu kuvarskim makazama isecite na manje, nepravilne komade direktno u smesu, a zatim sve pažljivo promešajte kako bi se kore ravnomerno natopile.
Tepsiju premažite maslacem i pospite palentom, pa sipajte pripremljenu smesu i poravnajte je. Pitu ispecite prema temperaturi i vremenu navedenim u originalnom video-receptu, jer ti podaci nisu navedeni u dostavljenom tekstu.
Korisni saveti
Sa solju budite pažljivi ako koristite slaniji sir.
Kore nemojte seći previše sitno kako se pita ne bi pretvorila u zbijenu smesu.
Smesu mešajte nežno da komadi kora ostanu rastresiti.
Kisela voda doprinosi mekšoj i vazdušastijoj teksturi.
Palenta pomaže da donja strana pite dobije prijatnu koricu.
izvor:Sace Recepti