Za osnovu ovog domaćeg sosa potrebno je: 2 kg zrelog paradajza (oljuštenog i samlevenog ili sitno seckanog), 1 glavica crnog luka (sitno iseckana) i 3–4 čena belog luka (usitnjena). Ova baza daje pun, prirodan ukus i gustinu sosu.
Za začinjavanje koristi se: 100 ml maslinovog ulja, 1 kašika šećera (da ublaži kiselost paradajza), 1 kašika soli (ili po ukusu), 1 kašičica crnog bibera i šaka svežeg bosiljka (ili 1 kašičica sušenog). Po želji se može dodati i malo origana za dodatnu aromu.
Za dodatni balans ukusa može se dodati i 1 kašika sirćeta ili par kapi limunovog soka pred kraj kuvanja. Sos se kuva na laganoj vatri oko 60–90 minuta uz povremeno mešanje dok se ne zgusne i dobije bogatu aromu.
Vruć sos se sipa u sterilisane flaše ili tegle i dobro zatvara. Ovako pripremljen sos je savršen za testeninu, pizzu ili kao dodatak raznim jelima – intenzivan, domaći i mnogo ukusniji od kupovnog.