Za pripremu je potrebno 1 kg svježih kupina, 1,2 kg šećera, 200 ml vode i 1 kolut limuna. Po želji možete dodati i malo limunovog soka pred kraj kuhanja.
U široku šerpu sipajte vodu i šećer pa kuhajte nekoliko minuta dok ne dobijete bistar sirup. Dodajte oprane i dobro ocijeđene kupine, lagano protresite šerpu i kuhajte na umjerenoj temperaturi. Tokom kuhanja pažljivo skidajte pjenu kako bi slatko ostalo bistro.
Pred kraj dodajte kolut limuna i kuhajte dok sirup ne postane gust, a kupine ostanu cijele. Pazite da se voće ne raskuha kako bi slatko zadržalo lijep izgled i pun ukus.
Vruće slatko sipajte u sterilizovane tegle, odmah zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohladi. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.