Ako živite u stanu ili kući sa ograničenim spoljnim prostorom, možda mislite da gajenje belog luka nije moguće. Međutim, uz baštovanstvo u sanducima, čak i mali balkon ili terasa mogu postati plodna bašta. Korišćenje drvenih ili plastičnih sanduka je praktičan i efikasan način da uzgajate ovu neizostavnu kuhinjsku namirnicu usred grada.
Beli luk je skromna i zahvalna biljka – iz jednog čena razvije se cela glavica, a mladi zeleni izdanci (poznati kao lukovice belog luka ili scapes) takođe su jestivi i odlični za kuvanje. Pratite ovaj vodič i uživajte u svežem, domaćem belom luku bez obzira na veličinu prostora.
Korak 1: Izaberite odgovarajući sanduk
Potrebno je da sanduk bude dubok najmanje 20–25 cm i dovoljno širok da se čenovi sade na razmaku od 10–15 cm. Drveni sanduci su prozračni i estetski lepi, dok su plastični lakši i jednostavni za čišćenje. Ako koristite drvo, neka bude neobrađeno kako bi se izbegla kontaminacija hemikalijama.
Na dno sanduka izbušite rupe za drenažu. Postavite sloj od jute, agro-tkanine ili stare pamučne tkanine kako biste sprečili ispadanje zemlje, a zadržali protok vode. Podignite sanduk na cigle ili male nosače kako bi vazduh mogao da cirkuliše i sprečilo se zadržavanje vlage.
Korak 2: Pripremite idealnu zemlju
Beli luk najbolje uspeva u rastresitoj, dobro dreniranoj zemlji bogatoj organskom materijom. Izbegavajte zbijeno zemljište koje zadržava vlagu jer može izazvati truljenje.
Preporučena mešavina:
-
1 deo komposta ili humusa od glista
-
1 deo kokosovog vlakna ili treseta
-
1 deo perlita ili krupnog peska
Ova kombinacija obezbeđuje dobru vlažnost, provetrenost i hranljive materije. Napunite sanduk do oko 2–3 cm od vrha.
Korak 3: Izaberite i pripremite čenove
Koristite beli luk namenjen sadnji (tzv. semenski beli luk) iz rasadnika ili od pouzdanog proizvođača. Izbegavajte kupovni beli luk iz prodavnica jer je često tretiran hemikalijama protiv klijanja.
Razdvojite glavicu na pojedinačne čenove, pazeći da sačuvate suvu opnu. Birajte najveće i najzdravije čenove – oni daju najkrupnije glavice.
Korak 4: Sadnja belog luka u sanduke
Najbolje vreme za sadnju je jesen (4–6 nedelja pre prvog mraza), ali u toplijim klimama može se saditi i u rano proleće.
Postupak sadnje:
-
Napravite rupe duboke oko 5 cm i udaljene 10–15 cm.
-
Stavite čen šiljastim delom nagore, a ravnim (korenskim) delom nadole.
-
Pokrijte zemljom i lagano pritisnite.
-
Zalijte obilno nakon sadnje kako bi se zemlja slegla.
Korak 5: Svetlost i položaj
Beli luk traži puno sunca – najmanje 6 sati direktne svetlosti dnevno. Postavite sanduk na najsvetlije mesto na balkonu, terasi ili krovu. U hladnijim oblastima koristi zimski period hlađenja, dok se u toplijim krajevima čenovi mogu prethodno držati u frižideru 2–3 nedelje kako bi se simulirala zimska pauza.
Korak 6: Zalivanje i prihrana
Održavajte zemlju umereno vlažnom, ali ne natopljenom. Zalivajte kada se gornji sloj zemlje osuši. Kada listovi počnu da žute pred berbu, smanjite zalivanje da bi glavice prirodno sazrele.
Prihranjujte jednom mesečno organskim đubrivima poput čaja od komposta, ribljeg ekstrakta ili sporootpuštajućih organskih mešavina. Malčiranje slamom, suvim lišćem ili pokošenom travom pomaže da se zadrži vlaga i suzbiju korovi.
Korak 7: Berba i sušenje
Beli luk se bere kada donji listovi požute i počnu da se suše – obično kasno proleće ili rano leto (ako je posađen u jesen). Pažljivo olabavite zemlju i izvucite glavice bez povrede.
Ne perite glavice nakon vađenja. Umesto toga, sušite ih 2–3 nedelje na suvom, prozračnom i senovitom mestu. Kada spoljašnja opna očvrsne, skratite korenje i stabljike i skladištite na hladnom i suvom mestu.
Korak 8: Ponovna sadnja i rotacija
Nakon berbe, obogatite zemlju kompostom pre nove sadnje. Možete ponovo zasaditi beli luk ako sezona dozvoljava ili zasaditi lisnato povrće i začinsko bilje radi očuvanja plodnosti i sprečavanja bolesti.
Zaključak:
Gajenje belog luka u sanducima je jednostavno, ekonomično i pogodno za gradske uslove. Uz malo truda, možete uživati u svom domaćem belom luku tokom cele godine – čak i ako imate samo mali balkon.