BOGATA PLAZMA TORTA-Kremasta bogata torta punog ukusa

BOGATA PLAZMA TORTA

SASTOJCI

Kora

• 6 žumanaca

• 200 g šećera u prahu

• 250 g margarina (sobne temperature)

• 300 g mlevenog Plazma keksa

• 100 g suvog grožđa

• 100 g seckanih oraha

• 100 g seckanog želea

• 1–2 dl soka od narandže

Šam

• 6 belanaca

• 10 kašika šećera

• 8 kašika šećera

PRIPREMA

Plazma kora

1. Žumanca penasto umutiti sa šećerom u prahu dok smesa ne postane svetla i kremasta.

2. Dodati omekšali margarin i kratko mutiti da se sve lepo sjedini.

3. U smesu dodati suvo grožđe, seckane orahe i žele, pa blago promešati.

4. Sipati deo soka od narandže, zatim postepeno dodavati mlevenu Plazmu i mešati dok se ne dobije kompaktna, podatna masa.

5. Po potrebi dodati još malo soka ili keksa – smesa treba da bude mekana, ali da se lepo oblikuje.

6. Dobijenu masu utisnuti u kalup ili oblikovati u željeni oblik (okrugli ili pravougaoni), pa poravnati površinu.

Šam krem

1. Belanca umutiti u čvrst sneg, postepeno dodajući 10 kašika šećera.

2. Posebno u šerpi otopiti 8 kašika šećera na laganoj vatri dok ne dobije svetao sirup.

3. Vruć sirup tankim mlazom sipati u umućena belanca, uz neprekidno mućenje mikserom, dok se ne dobije sjajan i čvrst šam.

Završetak

1. Gotov šam ravnomerno naneti preko Plazma kore.

2. Tortu staviti u frižider na hlađenje nekoliko sati, najbolje preko noći, da se lepo stegne i ukusi povežu.