Potrebni sastojci
- kvasac – 20 g
- sveže mleko – 300 ml
- šećer – 1 kašičica
- so – 1 kašičica
- jaja – 2 komada
- ulje – 4 kašike
- sir – 150 g
- semenke – 1 kašika, za posipanje
- brašno – 550 g
Način pripreme
Kvasac aktivirakte u toplom melku sa šećerom i ostavite da naraste. Sipajte u brašno. Dodajte i ostale sastojke i preostalo sveže mleko, pa od jajeta odvojite jedno žumance – njime premažite odozgo.
Zamesite meko testo. Ostavite na toplo mesto 30 minuta da naraste. Dobijeno testo podelite na dva dela. Svaki deo razvijte u koru, premažite uljem i posipajte preko izmrvljeni sir. Zatim preko pokrijte drugom razvijenom korom. Isecite na trake širine 1 cm.
Dijagonalno uvijajte, tako da dobijete oblik puža i stavite u nauljanu tepsiju. Neka naraste još 20 minuta, premažite umućenim žumancetom i preko posipajte semenke.
Pecite pogaču Puž u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, dok ne uhvati zlatastu koricu.
Pogledajte takođe kako da pripremite neverovatnu pamuk pogaču ili popularnu pogaču Sunce.