🍰 ŠAMPITA – STARINSKI RECEPT

🍰 ŠAMPITA – STARINSKI RECEPT

Sastojci

Biskvit:

• 6 žumanaca

• 6 kašika šećera

• 6 kašika ulja

• 6 kašika mleka

• 6 kašika glatkog brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

Šaum (sneg):

• 6 belanaca

• 6 kašika šećera

• 3 vanilin šećera

Sirup:

• 12 kašika šećera

• 10 kašika vode

Priprema

1️⃣ Biskvit

1. Umutiti žumanca sa šećerom dok ne pobele.

2. Dodati ulje i mleko, kratko sjediniti.

3. Umiješati brašno pomešano sa praškom za pecivo.

4. Sipati smesu u pleh (20–24 cm) obložen papirom za pečenje.

5. Peći na 180°C oko 15–20 minuta, da ostane svetao.

6. Vruć biskvit preliti toplim sirupom.

2️⃣ Sirup

• Prokuvati šećer i vodu 2–3 minuta, samo da se šećer otopi.

• Preliti ravnomerno preko toplog biskvita.

3️⃣ Šaum

1. Belanca umutiti u čvrst sneg.

2. Postepeno dodavati šećer i vanilin šećer, mutiti 8–10 minuta dok ne postane gust, sjajan i stabilan.

3. Gotov šaum naneti preko ohlađenog biskvita i poravnati.

4️⃣ Završnica

• Po želji posuti kakaom ili rendanom čokoladom

• Ostaviti u frižideru najmanje 2–3 sata pre sečenja