Bundevara (tikvenjak) – slatka pita od gotovih kora i muskatne tikve

Bundevara kao omiljena slatka pita. 😊 Iako nisam preveliki ljubitelj tikve, ovu pitu OBOŽAVAM. Zato, ako ste kao ja, isprobajte i nećete se pokajati. 🧡

Potrebno:
1kg bundeve
14 kora
150g šećera
1 vanillin šećer
3 jajeta
150ml ulja
1/2 kašičice cimeta
1/2 praška za pecivo

Za premazivanje:
1 jaje
2kašike mleka
2 kašike ulja

Pripema:
Očistiti bundevu i izrendati ili usitniti u čoperu, secku. Staviti je da se dinsta sa čećerom i uljem 20 minuta. Kada se prohladi, umutiti i dodati 3 jajeta, prašak za pecivo, vanilin šećer i cimet. Uzimati po 2 kore, samo gornje premazivati i svijati (prvo preklopite bočne ivice po 1cm, a potom srolajte). Tako svijene redjajte u pleh obložen papirom za pečenje. Gotovu pitu premazati umućenim jajetom, mlekom i uljem. Peći 30 minuta na 180°C.

Pitu pre služenja posuti šećerom u prahu.