Ova torta je intenzivno čokoladna, sočna i puna okusa, idealna za rođendane, praznike ili kad želiš nešto baš posebno. Recept je pisan bosanski, jasno i korak-po-korak.
📝 Sastojci
Biskvit:
150 g oštrog brašna
140 g glatkog brašna
1½ kašičice praška za pecivo
1½ kašičice sode bikarbone
350 g smeđeg šećera
200 ml mlijeka
100 ml ključale vode
100 ml ulja
3 jaja
3 kašike kakaa
prstohvat soli
Čokoladna krema:
200 g tamne čokolade
200 ml slatkog vrhnja
100 g mljevenih lješnjaka
50 g maslaca
Glazura:
100 g čokolade
2–3 kašike slatkog vrhnja
👩🍳 Detaljan postupak pripreme
1️⃣ Priprema biskvita
U većoj zdjeli pomiješaj oba brašna, kakao, prašak za pecivo, sodu i so.
U drugoj zdjeli umutaj jaja i smeđi šećer dok smjesa ne posvijetli.
Dodaj ulje i mlijeko, kratko izmiksaj.
Postepeno dodaj suhe sastojke.
Na kraju pažljivo ulij ključalu vodu i miješaj ručno – smjesa će biti rijetka (tako treba).
2️⃣ Pečenje
Smjesu izlij u pleh obložen papirom za pečenje (20×30 cm ili okrugli 24 cm).
Pecite na 170°C, 40–45 minuta.
Provjerite čačkalicom.
Ohladite potpuno, pa po želji prerežite koru na dvije.
3️⃣ Čokoladna krema
Slatko vrhnje zagrij do vrenja (ne kuhati).
Prelij preko izlomljene čokolade, miješaj dok se ne otopi.
Dodaj maslac i mljevene lješnjake.
Ohladi kremu da postane maziva.
4️⃣ Slaganje torte
Na prvu koru premaži polovinu kreme.
Poklopi drugom korom.
Ostatkom kreme premaži cijelu tortu.
5️⃣ Glazura
Otopi čokoladu sa slatkim vrhnjem.
Prelij tortu i ostavi da se stegne.
❄️ Hlađenje
Najbolje je da torta stoji 4–6 sati u frižideru, a idealno preko noći.
⭐ Savjeti za savršen rezultat
Koristi kvalitetnu tamnu čokoladu (min. 60%)
Ako voliš još jači Ferrero ukus, dodaj krupno sjeckane lješnjake
Možeš dodati i napolitanke između kora
❓ FAQ – Često postavljana pitanja
1. Da li torta mora u frižider?
Da, zbog čokoladne kreme.
2. Mogu li koristiti obični bijeli šećer?
Može, ali smeđi daje sočnost i karamel notu.
3. Može li bez lješnjaka?
Može, ali tada više nije Ferrero stil.
4. Koliko dugo može stajati?
Do 3 dana u frižideru, dobro pokrivena.
5. Može li se zamrznuti?
Da, bez glazure – do 1 mjesec.