Čupavci su jedan od onih kolača koji se nikada ne zaboravljaju. Mekane kocke od biskvita, bogat čokoladni preliv i mirisni kokos čine savršenu kombinaciju za svaku priliku. Ovaj recept je jednostavan, domaći i idealan kada želite kolač koji uspeva bez mnogo komplikovanja.
Domaći čupavci sa čokoladom i kokosom
Sastojci
Za koru:
2 jajeta
250 g šećera
2 šolje od crne kafe ulja
2 šolje od crne kafe mleka
300 g brašna
1 prašak za pecivo
Za preliv:
2 dl mleka
200 g margarina
250 g šećera
100 g čokolade za kuvanje
Za posipanje:
100 g kokosa
Priprema
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta. Dodajte mleko i ulje, pa sve dobro sjedinite. Zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u zagrejanoj rerni dok kora lepo ne porumeni. Kada se ispeče, ostavite je da se potpuno ohladi, pa je isecite na jednake kocke.
Za preliv u šerpu stavite mleko, margarin, šećer i čokoladu za kuvanje. Zagrevajte na tihoj vatri dok se sve ne otopi i sjedini. Kada preliv provri, skinite ga sa vatre.
Svaku kocku biskvita umočite u vruć čokoladni preliv, a zatim je uvaljajte u kokos. Ostavite čupavce da se malo stegnu i upiju preliv, pa poslužite.
Savet
Čupavci su još lepši kada odstoje nekoliko sati, jer tada biskvit upije čokoladni preliv i postane posebno sočan.