Ako volite jednostavne kolače koji se mere čašom i ne zahtevaju mnogo vremena, ovaj kolač sa višnjama je pravi izbor. Kombinacija mekanog biskvita, maka, kokosa i blago kiselkastih višanja daje desert koji je sočan, mirisan i veoma ukusan. Idealan je uz kafu, za goste ili kao brza poslastica za svaki dan.
Kao mera koristi se čaša od 200 ml.
Sastojci
Za biskvit:
5 jaja
1,5 čaša šećera
2 kesice vanilin šećera
2 čaše jogurta
1/2 čaše ulja
1 čaša brašna
1/2 praška za pecivo, oko 6 g
1 čaša mlevenog maka
1 čaša kokosa
Za višnje:
500 g višanja, svežih, zamrznutih ili iz kompota
1 kašika griza
2 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica cimeta
Za posipanje:
šećer u prahu
Priprema
Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati jogurt i ulje. Zatim umešati brašno sa praškom za pecivo, mak i kokos.
Višnje pomešati sa grizom, šećerom, vanilin šećerom i cimetom. Smesu sipati u pleh, preko rasporediti višnje i peći na 180°C dok kolač lepo ne porumeni.
Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu i iseći na kocke.
Savet
Ako koristite višnje iz kompota, dobro ih ocedite pre dodavanja u kolač. Zamrznute višnje možete koristiti direktno, ali ih prethodno pomešajte sa grizom da kolač ne bi pustio previše tečnosti.
izvor:Jednostavna kuhinja