Day: August 4, 2026

U mirnom bosanskom selu podno planine Kozare živeli su Adnan i njegova supruga Lejla u staroj porodičnoj kući zajedno sa njegovom majkom Safijom. Spolja gledano, njihova porodica izgledala je kao i svaka druga. Adnan je radio kao vozač kamiona u jednoj drvnoj firmi, Lejla je bila medicinska sestra u ambulanti, a Safija je već godinama … Read more

Pečena paprika u teglama jedan je od onih specijaliteta koje vredi imati pri ruci tokom cele godine. Paprike su mekane, mesnate i aromatične, a  beli luk, jabukovo sirće,  maslinovo ulje i nekoliko zrna bibera dodatno obogaćuju njihov ukus. Ovako pripremljene paprike mogu se poslužiti za doručak, uz sir i domaći hleb, kao hladno predjelo ili salata uz glavno … Read more

Za ovu zimnicu potrebno je 3 kg mesnatih paprika, 5 glavica crnog luka, 1 glavica bijelog luka, 1 l  vode, 500 ml alkoholnog sirćeta, 3 kašike šećera, 1 kašika soli, 700 g  senfa i 600 ml ulja. Ova kombinacija daje bogat, kremast preliv i paprike koje ostaju pune ukusa. Paprike operite, očistite od sjemenki i isijecite na trakice ili … Read more

Punjene paprike sa  sirom u ulju – raskošno predjelo Punjene paprike sa sirom u ulju savršeno su hladno predjelo za svečanu trpezu, porodični ručak ili druženje sa prijateljima. Male crvene i zelene paprike pune se bogatom kremastom smesom od feta sira, mladog sira i krem sira, obogaćenom origanom, biberom i  maslinovim uljem. Kratkim blanširanjem paprike postaju mekše, ali zadržavaju … Read more

Za pripremu su potrebni 2 kg mladih tikvica, 1,5 kg crvene i zelene paprike, 500 g crnog luka, 8–10 čenova bijelog luka, 1 l vode, 500 ml alkoholnog sirćeta, 200 ml ulja, 2 kašike soli, 2 kašike šećera, 1 kašika bibera u zrnu, 1 kašika sušenog origana i 1 kašika peršuna. Tikvice operite i isijecite … Read more

Za ovaj domaći pekmez potrebno je 5 kg zrelih šljiva, 500–700 g šećera (po ukusu) i po želji 1 vanilin šećer ili prstohvat cimeta. Šljive oprati, prepoloviti i odstraniti koštice. Šljive rasporediti u veliki pleh od rerne, posuti šećerom i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 2 do 2,5 sata. Tokom pečenja dovoljno … Read more