Mešana salata za zimu odličan je način da sačuvate sezonsko povrće i tokom hladnih dana uživate u njegovom ukusu. Kupus, crvene paprike, zeleni paradajz, kornišoni i šargarepa stvaraju šarenu, hrskavu i aromatičnu zimnicu koja se odlično slaže sa pečenjem, pasuljem, krompirom i drugim domaćim jelima. Priprema je jednostavna jer se povrće ne kuva. Dovoljno je da ga … Read more
Ako volite domaću zimnicu pripremljenu na tradicionalan način, ove dve salate od paradajza i paprike obavezno sačuvajte. Prva je bogata kuvana salata sa paprikom, šargarepom i lukom, dok je druga domaći pinđur od pečenih paprika i paradajza. Oba recepta pripremaju se bez konzervansa, baš kao što su nekada radile naše bake. Salate se vruće sipaju u sterilisane tegle, a zahvaljujući kuvanju, … Read more
Peglana paprika za zimu jedna je od najjednostavnijih i najukusnijih vrsta domaće zimnice. Priprema se bez kuvanja i komplikovane obrade, a paprike nakon 24 sata u marinadi postaju sočne, mekane i dovoljno savitljive da se čvrsto slože u tegle. Za ovaj recept potrebno je svega nekoliko osnovnih sastojaka. Po želji možete dodati beli luk, peršun … Read more
Za pripremu ovog ukusnog ljetnog jela potrebno je 2 veća patlidžana, 3 crvene paprike, 2 zelene paprike, 2 glavice crnog luka, 3 čena bijelog luka, 2 zrela paradajza, malo svježeg peršuna, ulje, so, biber i po želji malo mljevene crvene paprike. Patlidžan oprati, isjeći na krupnije kocke, posoliti i ostaviti oko 20 minuta da pusti … Read more
Za ovu pitu potrebno je: 500 g gotovih kora za pitu, 3 veće tikvice, 1 glavica crnog luka, 100 ml ulja, 150 ml kisele vode, so, biber i malo suvog začina po ukusu. Po želji možete dodati i malo sitno sjeckanog peršuna ili bijelog luka za jači miris. Tikvice operite, izrendajte i malo posolite, pa … Read more
Za ovaj sočni posni kolač potrebno je: 300 g mljevenog maka, 250 g brašna, 200 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo, 100 ml ulja, 300 ml vode ili mineralne vode, 300–350 g očišćenih višanja i po želji malo šećera u prahu za posipanje. U većoj posudi pomiješati brašno, mljeveni mak, šećer, vanilin šećer i … Read more
Za podlogu je potrebno: 300 g mljevene plazme, 100 g margarina (posnog) i 100 ml soka od narandže ili vode. Plazmu pomiješajte sa otopljenim margarinom i sokom dok ne dobijete kompaktnu smjesu, pa je utisnite u tepsiju ili kalup i poravnajte. Ostavite u frižider da se stegne dok pripremate filove. Za prvi (vanila) fil potrebno … Read more
Za koru je potrebno: 250 g brašna, 150 g šećera, 2 kašike kakaa, 1 kesica praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, 250 ml kisele vode i 100 ml ulja. Sve suve sastojke pomiješati, zatim dodati kiselu vodu i ulje, pa sjediniti u glatku smjesu. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 … Read more
Kada je sedamdesetšestogodišnja Hajra potpisala ugovor koji joj je rođak donio u kuću, nije ni slutila da će nekoliko sedmica kasnije saznati da je ostala bez gotovo svega što je stvarala sa pokojnim mužem četrdeset godina. Nije dobro vidjela sitna slova, a dokument je bio dug nekoliko stranica i pun pravnih izraza koje nije razumjela. … Read more
Kada je Hasan Kadić umro u sedamdeset devetoj godini, iza njega su ostala tri djeteta, velika stara kuća na kraju sela, nekoliko hektara zemlje, voćnjak i dvije manje parcele uz cestu. Sinovi, Faruk i Nedim, godinama su govorili da će sve to jednog dana pripasti njima. Njihova mlađa sestra Azra udala se prije dvadeset godina … Read more