SVEČANA BOŽIĆNA TORTA -3 korice, prava domaćinska sa mnogo oraha i čokolade

by

SVEČANA BOŽIĆNA TORTA (3 korice)

Sastojci

Za kore (3 kore):

  • 6 belanaca

  • 200 g šećera

  • 250 g mlevenih oraha

  • 2 kašike brašna

  • 1 kašičica praška za pecivo

(kore se peku od iste smese – podeliti na 3 dela)

Za čokoladni fil:

  • 6 žumanaca

  • 150 g šećera

  • 2 kašike gustina

  • 500 ml mleka

  • 200 g čokolade za kuvanje

  • 200 g maslaca ili margarina

Za svetli (orah) fil:

  • 500 ml mleka

  • 3 kašike griza

  • 100 g šećera

  • 150 g mlevenih oraha

  • 100 g maslaca ili margarina

Za dekoraciju:

  • 200 ml slatke pavlake ili čokoladni šlag

  • mleveni orasi

  • čokoladne mrvice ili rendana čokolada

Priprema

Kore

  1. Belanca umutiti u čvrst sneg.

  2. Postepeno dodavati šećer i mutiti dok smesa ne postane sjajna.

  3. Lagano umešati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo.

  4. Smesu podeliti na tri jednaka dela.

  5. Peći svaku koru posebno u kalupu (24 cm), na 180°C oko 15 minuta.

  6. Ohladiti kore.

Čokoladni fil

  1. Žumanca umutiti sa šećerom, dodati gustin i malo mleka.

  2. Ostatak mleka zagrejati do ključanja.

  3. Sipati smesu sa žumancima i kuvati dok se ne zgusne.

  4. Dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se otopi.

  5. Ohladiti fil, pa umutiti sa omekšalim maslacem.

Svetli (orah) fil

  1. U mleko dodati šećer i griz, kuvati dok se ne zgusne.

  2. Dodati mlevene orahe, skloniti sa vatre.

  3. Kad se prohladi, umutiti sa maslacem.

Slaganje torte

  1. Prva kora → svetli orah fil

  2. Druga kora → čokoladni fil

  3. Treća kora → ostatak fila po vrhu i sa strane

Dekoracija

  • Umutiti slatku pavlaku ili čokoladni šlag

  • Posuti mlevenim orasima i čokoladom

  • Dekorisati svečano, ali ne preterano

Hlađenje

  • Ostaviti tortu u frižideru minimum 6–8 sati, idealno preko noći.

Napomena (bakinski savet)

👉 Ova torta je najlepša sutradan, kada kore upiju fil i postane prava praznična bomba ukusa.

Leave a Comment