Puna košara raznog povrća znači samo jedno – šarenu salatu za sve.🤗 Nisam je radila do ove godine, radila je moja svekrva, ali ove godine sam se odlučila usuditi i sama je napraviti. Izbor povrća je velik, možete staviti što god želite i prilagoditi količine prema tome, samo pripazite na ukupnu težinu zbog ostalih sastojaka koji idu u otopinu za preljev.
Domaćice često dodaju kupus, ali ja sam odlučila napraviti bez njega. Pogledajte recept u nastavku i slijedite sve korake, a ako imate bilo kakvih pitanja, pišite mi.
Prije nego što prijeđem na potrebne sastojke, zamolila bih vas da PRATITE moj kanal, LAJKATE ovaj video i ostavite KOMENTAR podrške, to bi mi stvarno PUNO ZNAČILO. ❤️
Sastojci:
500 g crvenih paprika
400 g babura
500 g mrkve
300 g zelenih rajčica
400 g cvjetače
400 g krastavaca
1 luk
3 češnja češnjaka
2 g konzervansa C
2 g soka od grožđa C
40 g soli
60 g šećera
1 l vode
250 ml alkoholnog octa
20 zrna papra
3 lovorova lista
Priprema:
1. Crvene paprike sam narezala na trakice po dužini, a zatim na manje komadiće kako bi ih bilo lakše jesti.🌶 Zatim sam narezala paprike na trakice jer nijedna zimska salata ne može bez njih. 🫑
2. Kažu da šarena salata nije ista bez zelenih rajčica. 🍋🟩 Narezala sam ih na male i tanke ploške. Tu je i moje omiljeno ukiseljeno povrće. 🥕 Ogulim mrkvu i narežem je na kolutiće. Krastavac također narežem na kolutiće, samo pazite da ne budu pretanki. 🥒 Dodajem i cvjetiće cvjetače, a zatim jedan luk narezan na tanke trakice. 🧅 Dodajem ga zbog bolje arome, kao i češnjak. 🧄
3. Za preljev pomiješam vodu, alkoholni ocat, šećer, sol, malo konzervansa i malo soka od grožđa, lovorov list i papar u zrnu. Kad zavrije, prelijem preko salate. Dobro promiješam, pokrijem čistom krpom i ostavim 24 sata, povremeno miješajući. 🥗
4. Čiste, sterilizirane i hladne staklenke napunim salatom, pritisnem da se povrće lijepo stisne, prelijem tekućinom u kojoj je bilo povrće i zatvorim staklenke. ❤️
Dekorativna, ukusna i puna vitamina – šarena salata je spremna za zimu, samo nisam sigurna da će preživjeti. 🤭