Za ovaj sočni posni kolač potrebno je: 300 g mljevenog maka, 250 g brašna, 200 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo, 100 ml ulja, 300 ml vode ili mineralne vode, 300–350 g očišćenih višanja i po želji malo šećera u prahu za posipanje. U većoj posudi pomiješati brašno, mljeveni mak, šećer, vanilin šećer i … Read more
Za podlogu je potrebno: 300 g mljevene plazme, 100 g margarina (posnog) i 100 ml soka od narandže ili vode. Plazmu pomiješajte sa otopljenim margarinom i sokom dok ne dobijete kompaktnu smjesu, pa je utisnite u tepsiju ili kalup i poravnajte. Ostavite u frižider da se stegne dok pripremate filove. Za prvi (vanila) fil potrebno … Read more
Za koru je potrebno: 250 g brašna, 150 g šećera, 2 kašike kakaa, 1 kesica praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, 250 ml kisele vode i 100 ml ulja. Sve suve sastojke pomiješati, zatim dodati kiselu vodu i ulje, pa sjediniti u glatku smjesu. Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180 … Read more
Kada je sedamdesetšestogodišnja Hajra potpisala ugovor koji joj je rođak donio u kuću, nije ni slutila da će nekoliko sedmica kasnije saznati da je ostala bez gotovo svega što je stvarala sa pokojnim mužem četrdeset godina. Nije dobro vidjela sitna slova, a dokument je bio dug nekoliko stranica i pun pravnih izraza koje nije razumjela. … Read more
Kada je Hasan Kadić umro u sedamdeset devetoj godini, iza njega su ostala tri djeteta, velika stara kuća na kraju sela, nekoliko hektara zemlje, voćnjak i dvije manje parcele uz cestu. Sinovi, Faruk i Nedim, godinama su govorili da će sve to jednog dana pripasti njima. Njihova mlađa sestra Azra udala se prije dvadeset godina … Read more
Kada je pedesetčetverogodišnji Samir Hadžić poginuo u saobraćajnoj nesreći nedaleko od Nürnberga, njegova supruga Amira nije izgubila samo čovjeka s kojim je provela dvadeset osam godina nego i jedini siguran prihod koji je njihovu porodicu držao iznad vode. Samir je gotovo dvadeset godina radio u Njemačkoj kao vozač kamiona, dok je Amira živjela u malom … Read more
Za pripremu ove ukusne zimnice potrebno je 5 kg crvenih paprika, 2 supene kašike soli, 4 supene kašike šećera, 300 ml alkoholnog sirćeta (9%), 500 ml vode, 3 čena belog luka i 1 kašika suvog origana. Paprike oprati, očistiti od peteljki i semenki, pa ih iseći na trake. U većoj posudi pomešati vodu, sirće, so i šećer, pa staviti … Read more
Kada je njen muž Hamza umro, Fatima je bila uvjerena da iza sebe nije ostavio gotovo ništa osim stare kuće, nekoliko komada namještaja i penzije koja je prestala stizati onog trenutka kada je njega više nije bilo. Hamza je dvadeset pet godina radio u Njemačkoj, uglavnom na građevini i kasnije u održavanju velikih skladišta u … Read more
Kada je Rifat prije više od trideset godina otišao iz Bosne u Njemačku, supruzi Mejri je rekao da će svake plate odvajati po 200 eura, tada još u markama, i da taj novac neće dirati dok djeca ne odrastu. „To je za njihovu sigurnost“, govorio je. Radio je u fabrici autodijelova blizu Mannheima, godinama u … Read more
Punih dvadeset godina, kad god bi joj sin Almir iz Njemačke rekao da će poslati novac, osamdesetogodišnja Sabira odgovarala je istom rečenicom: „Ne šalji meni, sine. Imam ja dovoljno.“ Almir je u Dortmund otišao još kao mladić, najprije na građevinu, kasnije u logistiku, a onda otvorio malu firmu za prevoz. Oženio se, dobio djecu i … Read more