Ako tražite brz i jednostavan posni kolač koji se pravi od osnovnih sastojaka, ovaj čokoladni kolač na vodi je odličan izbor. Nema jaja, mleka ni putera, a ipak je mekan, sočan i pun čokoladnog ukusa. Idealan je za dane posta, za vegansku ishranu, ali i za svaki dan kada želite brz desert uz kafu ili čaj.
Sastojci za kolač
oko 220 g brašna
150 g šećera
100 ml ulja
30 g kakao praha, oko 2 pune kašike
300 ml vode
10 g praška za pecivo
8 g vanilin šećera
prstohvat soli
Za glazuru
160 g posne crne čokolade
1 kašika ulja
100 g kikirikija, seckanog ili krupno mlevenog
Priprema
U dublju posudu sipajte vodu, šećer, vanilin šećer, prstohvat soli i ulje. Sve dobro promešajte žicom dok se šećer delimično ne rastopi.
Dodajte prosejano brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Smesa treba da bude srednje gusta, kao za jednostavan biskvitni kolač.
Kalup dimenzija oko 20 x 20 cm obložite papirom za pečenje ili ga blago premažite uljem. Sipajte pripremljenu smesu i poravnajte.
Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta. Vreme pečenja može malo da varira u zavisnosti od rerne, pa proverite čačkalicom da li je kolač pečen.
Pečen kolač izvadite iz rerne i ostavite da se prohladi.
Za glazuru otopite posnu čokoladu sa jednom kašikom ulja. Kada se čokolada lepo otopi i postane sjajna, dodajte seckani kikiriki i promešajte.
Prelijte glazuru preko prohlađenog kolača, ravnomerno rasporedite i ostavite da se stegne. Secite na kocke i poslužite.
Savet
Za bogatiji ukus možete koristiti pečeni neslani kikiriki. Kolač je odličan i sledećeg dana, jer ostaje mekan i sočan.