U veću posudu sipajte 250 ml mlake kisele vode, dodajte 20 g svježeg kvasca, 1 kašičicu šećera i 2 kašike brašna. Promiješajte i ostavite oko 10 minuta da se kvasac aktivira. Dodajte 100 ml ulja, 1 ravnu kašičicu soli i postepeno umiješajte oko 550–600 g glatkog brašna. Zamijesite mekano i glatko tijesto koje se blago … Read more
Kada bi Marko iz Austrije nazvao majku Milenu i pitao kako živi, ona je uvijek imala isti odgovor: „Dobro sam, sine. Ne brini.“ Živjela je sama u maloj kući na kraju sela, sa šest starih kokoši, baštom i penzijom koja je jedva pokrivala lijekove, struju i drva. Marko joj je povremeno slao novac, ali Milena … Read more
Kada je njen devetogodišnji sin Haris treću noć zaredom gorio od temperature, četrdesetdvogodišnja udovica Zehra više nije imala šta prodati osim posljednje vreće brašna. Muž joj je poginuo četiri godine ranije radeći u šumi, a iza njega su ostali mala kuća, nekoliko kokoši i troje djece: petnaestogodišnja Emina, dvanaestogodišnji Jasmin i Haris. Zehra je čistila … Read more
Kada je sedamdesetdevetogodišnji Ibrahim prvi put prenio jastuk iz svoje sobe u staru štalu iza kuće, njegova dvanaestogodišnja unuka Lejla mislila je da se djed šali. Stajala je na kućnom pragu i gledala ga kako pod jednom rukom nosi jastuk, a pod drugom mali drveni sanduk sa nekoliko košulja, lijekovima i fotografijom pokojne supruge. „Djede, … Read more
Punih trideset godina Mara nije dozvolila nikome da promijeni sobu njenog sina Damira. Ostala je gotovo ista kao onog jutra kada je sa dvadeset četiri godine spakovao jedan kofer i autobusom krenuo prema Njemačkoj. Na zidu je još visjela izblijedjela fotografija fudbalskog tima, u ormaru nekoliko njegovih starih košulja, a na polici knjige koje nije … Read more
Kada se Merima udavala, cijelo selo je znalo da njen otac Osman nema mnogo. Živio je od male penzije, nekoliko redova krompira i povremenih dnevnica koje je, iako već u sedamdesetim, prihvatao kad god bi ga neko pozvao da cijepa drva, očisti voćnjak ili popravi ogradu. Merima je, međutim, željela svadbu kakvu su imale njene … Read more
Kada je osamdesetogodišnja Fatima jednog ponedjeljka otvorila vrata stare štale, prvo je pomislila da joj oči zbog godina ponovo prave probleme. Unutra je bila samo prazna pregrada, nekoliko vlati sijena i lanac koji je visio sa zida. „Šara?“ pozvala je. Tišina. Obišla je štalu, pogledala iza kuće, prema livadi i starom bunaru. Krave nije bilo. … Read more
Svako jutro, mnogo prije nego što bi se iznad planine pojavilo prvo svjetlo, sedamdesetšestogodišnja Mejra ustajala je, ložila vatru i odlazila u malu štalu iza kuće. Imala je samo jednu kravu, Šaru, i govorila da je drži zbog svoje jedanaestogodišnje unuke Ajle. Djevojčica je živjela s majkom Selmom u susjednom selu, skoro četiri kilometra dalje. … Read more
Punih devet godina, otkako mu je supruga umrla, sedamdesetosmogodišnji Ramo živio je sam u maloj kući na rubu sela kod Travnika. Imao je skromnu penziju, nekoliko kokoši i baštu u kojoj je uzgajao krompir, luk i grah. Njegova jedina kćerka Selma živjela je u Austriji sa mužem i troje djece, a sin Faruk radio je … Read more
Kada su dani vreli i ne želite težak ručak, testenina sa tikvicama i patlidžanom može biti odličan izbor. Ovo jednostavno jelo kombinuje testeninu, obilje sezonskog povrća, sočan paradajz, masline i mirisne mediteranske začine. Iako nema mesa, jelo je bogatog ukusa i dovoljno zasitno da posluži kao kompletan ručak ili večera. Tikvice i patlidžan daju mu … Read more