Za ovu jednostavnu zimnicu potrebno je oko 3 kg mrkve, 500 g crvene paprike, 4–5 češnjeva bijelog luka, 200 ml ulja, 200 ml alkoholnog sirćeta, 100 g šećera, 2 kašike soli i malo peršuna po želji. Mrkvu ogulite i narežite na tanke kolutiće, a papriku na tanke trakice. Bijeli luk sitno nasjeckajte. Povrće stavite u veću posudu i lagano … Read more
Ako tražite jednostavnu, jeftinu i veoma ukusnu zimnicu, salata od šargarepe “Ljutko” je odličan izbor. Hrskava šargarepa, ljute papričice, bijeli luk i mirisni peršun stvaraju savršenu kombinaciju koja se odlično slaže uz pečenje, roštilj, kuvana jela ili kao samostalna salata. Za pripremu je potrebno: 3 kg šargarepe, 250 ml ulja, 1 glavica bijelog luka, 3 … Read more
Za pripremu ove turšije potrebno je 2 kg karfiola, 1 kg crvene paprike, 1 kg žute paprike, 1 kg kornišona, 1 kg šargarepe, 500 g crnog luka, nekoliko grančica celera, nekoliko zrna bibera, 2 l vode, 500 ml alkoholnog sirćeta, 120 g soli i 120 g šećera. Karfiol razdvojite na manje cvjetove, paprike narežite na … Read more
Za ovaj recept potrebno je 4 kg mesnatog paradajza, 1 kašika soli, 1 kašika šećera (po želji), 4 čena bijelog luka, 1 veza svježeg bosiljka, 100 ml ulja i malo mljevenog bibera po želji. Paradajz operite, odstranite peteljke i isijecite na krupnije komade. Stavite ga u veću šerpu i kuvajte dok ne omekša i ne pusti … Read more
Za pripremu ovog starinskog slatka potrebno je 1 kg sitnih i čvrstih smokava, 1 kg šećera, 300 ml vode i 1 limun isječen na kolutove. Po želji se može dodati i štapić vanile za bogatiju aromu. Smokve oprati, pažljivo odstraniti peteljke i ostaviti da se dobro ocijede. U većoj šerpi prokuvati vodu i šećer dok se ne dobije bistar sirup. … Read more
Voćna krempita s malinama klasični je balkanski desert Ovaj desert savršen je za rođendane, obiteljske ručkove, ljetne goste i blagdanske stolove. Priprema se sat vremena, no glavnu ulogu igra strpljenje. Fil se mora skroz ohladiti prije slaganja, a gotova krempita stoji u hladnjaku najmanje četiri sata, idealno preko noći. Svidjet će ti se jer ne traži tehnički talent niti … Read more
Za pripremu ove domaće ljutenice potrebno je 3 kg crvene paprike, 1 kg paradajza, 500 g šargarepe, 200 g celera, 3 glavice belog luka, 200 ml ulja, 300 ml vode, 1 kašičica soli, 100 g šećera, 3 kašike sirćeta i 1 kašičica mlevenog bibera. Paprike oprati, očistiti od semenki i iseći na krupnije komade. Paradajz oljuštiti … Read more
Sastojci: 5 kg paprika (crvene, žute i babure), 2 l vode, 8 dl alkoholnog sirćeta (9%), 250 g šećera, 2 kašike soli, 250 ml ulja, beli luk po ukusu, peršun po ukusu i biber u zrnu. Paprike dobro operite, ispecite, stavite u posudu da se zapare, a zatim ih ogulite i očistite od peteljki i sjemenki. U većem … Read more
Za pripremu ovog mirisnog starinskog slatka potrebno je 1 kg zrelih, čvrstih šljiva, 1 kg šećera, 200 ml vode, oko 200 g jezgri oraha, 1 limun isečen na tanke kolutove i po želji 1 kesica vanilin šećera. Šljive oprati, pažljivo oljuštiti i izvaditi koštice tako da ostanu cele. U svaku šljivu staviti po komadić jezgra oraha. U širokoj šerpi … Read more
