Kada bi se u kućama malog sela pod Vlašićem ugasila posljednja svjetla, šezdesetšestogodišnji farmer Hamid uzimao bi staru deku, fenjer i komad hljeba, pa umjesto u svoju kuću odlazio u štalu. Tamo bi legao na sijeno između svoje krave Zore i dvije koze, a ispod glave stavio izblijedjeli kaput. Komšije su ga mjesecima ismijavale. „Hamid … Read more
Kada je četrdesetšestogodišnja Fatima tog hladnog oktobarskog jutra povela svoju jedinu kravu niz blatnjavi put prema stočnoj pijaci u Travniku, nije mogla zaustaviti suze. Krava Bjelka bila je posljednje vrijedno što joj je ostalo nakon smrti muža Huseina. Od njenog mlijeka pravila je sir i kajmak, prodavala ih komšijama i tako hranila četrnaestogodišnju kćerku Aminu … Read more
Kada je sedamnaestogodišnji Adnan ugledao svog oca Hasana kako stoji pored ulaza u srednju školu u Travniku, poželio je da ga zemlja proguta. Hasan je nosio izblijedjelu jaknu, gumene čizme još uprljane od štale i u rukama dvije prazne kante od mlijeka. Upravo se vraćao s pijace i odlučio sinu donijeti zaboravljenu jaknu jer je … Read more
Ukusna SRPSKA GIBANICA koja se topi u ustima! Donosimo vam recept za najbolju gibanicu, toliko je ukusna prste da poližete! SASTOJCI: 1 kg kora za pite 500 gr starog slanog sira 2 kašičice soli 200 ml ulja 8 celih jaja 200 ml vode 500 ml jogurta PRIPREMA: Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje. Podeliti kore na 6 … Read more
Paprike za zimu bez kuvanja odličan su izbor kada želite jednostavnu i ukusnu zimnicu bez dugotrajnog stajanja pored šporeta. Paprike se očiste, preliju marinadom i ostave 24 sata kako bi omekšale i pustile dovoljno tečnosti. Zahvaljujući belom luku i svežem peršunu, dobijaju prijatnu aromu, dok sirće, so i šećer stvaraju prepoznatljiv slatko-kiseli ukus. Ovaj recept je poseban zbog lake pripreme … Read more
Pogača sa pivom bez mešenja odličan je izbor kada želite ukusno domaće pecivo, ali nemate vremena za pripremu klasičnog testa. Pravi se bez kvasca, dugog mešenja i čekanja da testo naraste. Sve što je potrebno jeste da pivo dodate u brašno, sjedinite sastojke i oblikujete testo uz malo ulja. Pivo pomaže da unutrašnjost pogače bude … Read more
Lažni burek sa mesom od gotovih kora zapravo je ukusna posna pita punjena šampinjonima, mladim lukom i sojinim ljuspicama. Soja u ovom receptu zamenjuje mleveno meso, pa se dobija zasitan obrok bogatog ukusa, ali bez namirnica životinjskog porekla. Priprema je jednostavna, jer nema mešenja i razvlačenja testa. Gotove kore se kvase mešavinom mineralne vode i … Read more
Domaće slatko od kajsija priprema se po tradicionalnom receptu, sa celim plodovima, mirisnom vanilom, sokom od limuna i oljuštenim bademima. Ova sočna i mirisna zimnica predstavlja pravi dragulj svake špajze i omiljeno posluženje za dragosce i goste. Za najbolji rezultat biraju se čvrste kajsije koje tokom kuvanja zadržavaju svoj oblik i ne pretvaraju se u … Read more
Punjene paprike za zimnicu predstavljaju ukusan i dekorativan način da sačuvate sezonsko povrće. Manje paprike pune se šarenom mešavinom belog i crvenog kupusa, šargarepe i listova celera, pa ostaju čvrste, hrskave i bogate ukusom. Kombinacija dve vrste kupusa daje turšiji privlačnu boju, ali možete upotrebiti i samo beli kupus. Posebnost ovog recepta jeste u tome … Read more
Pečena paprika u tegli jedan je od najlepših načina da sačuvate miris i sočni ukus crvene kapije za hladne zimske dane. Kombinacija nežno pečene paprike, belog luka, svežeg peršuna, kvalitetnog maslinovog ulja i vinskog sirćeta stvara savršeno izbalansiranu, blago kiselkastu zimnicu kojoj je teško odoleti. Ovaj recept je poseban jer paprika zadržava svoju mekanu, mesnatu teksturu i prepoznatljivu … Read more